Cake aux broccolis

Nouvelle version du cake aux brocolis à servir en entrée, en appéritif, en buffet ...

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger 160g de farine, 2 cuil à soupe bombée de maïzéna, 1 sachet de levure chimique,

Ajouter 4 jaunes d'oeufs petit à petit en mélangeant bien

Incorporer un verre de lait, un verre de crème fraîche ou d'huile d'olive

Ajouter 100g de râpé ou de parmesan

Mixer la valeur d'un bol de bouquets de brocolis, les incorporer à la pâte

Saler, poivre

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme

verser la préparation dans un moule à cake

cuire environ 45 mn

version feta, tomates sèchées

même recette mais remplacer le râpé par 200g de feta coupée en dés et les brocolis par un bocal de tomates sèchées égouttées et coupées en lamelles