Sauté de dinde au chorizo et poivron rouge

Sauté de dinde au chorizo et au poivron rouge

Ingrédients pour 6 personnes :

1 Kg de suté de dinde

1 oignon

2 gousse d'ail

1 carotte

1 gros poivron rouge

1 c à s de farine

1 cube de bouillon de volaille dilué dans 1/4 de l d'eau chaude

200 ml de coulis de tomates

1/2 c à c de paprika

1/2 chorizo

huile d'olive

Préparation :

Mettre l'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir les morceaux de dinde

Eplucher et hacher les gousses d'ail, l'oignon et la carotte

Peler le poivron et couper-le en petits dés

Ajouter les légumes dans la cocotte

Saupoudrer d'une c à s de farine, mouiller avec le bouillon cube dilué et le coulis de tomates

Remuer bien, ajouter le paprika

Laisser mijoter à feu doux 1 h au moins

Accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur