Salade jaune

Salade jaune

Ingrédients pour 6 personnes :

1 fenouil

1 petite boîte de maïs

2 belles pommes Granny Smith

1 jus de citron

une sauce vinaigrette maison

pour la déco :ciboulette

facultatif : surimi, un petit reste de riz

Préparation :

Laver et Eplucher les légumes

Couper le fenouil et les pommes en petits dés, les citronner

Ajouter le maïs égoutté

facultatif ajouter un peu de riz et de surimi

Réserver au frigo

Préparer une vinaigrette maison (moutarde, vinaigre de cidre, huile d'olive, huile de colza, sel, poivre)

Au moment de servir, décorer les assiettes avec de la ciboulette ciselé et la vinaigrette à côté