1 juillet 2015
Flan de courgettes au bleu
Flan de courgettes au bleu
Ingrédients pour 4 personnes :
2 courgettes
1 échalote
100 g de bleu
2 oeufs
20 cl de crème liquide
poivre, paprika
100 g de râpé, chapelure, beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C
Eplucher et laver les courgettes, les couper en rondelles
Eplucher l'échalote et la hacher
Disposer les rondelles dans un plat à four, saupoudrer du hachis d'échalotere
Dans un bol, écraser le bleu
Ajouter les oeufs et la crème liquide, saler, poivrer et ajouter le paprika
Verser la préparation dans le plat
Saupoudrer de râpé et de chapelure et de noisettes de beurre
Enfourner pour 30 mn
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