côtes de bettes à la tomate

Côtes de bettes à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes :

une botte de côtes de bettes

5 tomates

1 oignon, 1 gousse d'ail

sel, poivre, 4 épices, huile d'olive

Préparation :

Eplucher et couper les côtes de bettes en petits tronçons, les laver

Rincer les tomates

Eplucher et hacher l'oignon et l'ail

Faire revenir dans une casserole un peu d'huile d'olive, ajouter le hachis d'oignon et d'ail

Ajouter les tronçons de côtes de bettes puis les quartiers de tomates

Saler, poivrer

saupoudrer d'un peu d'épices

Laisser cuire à feu doux une vingtaine de mn