Velouté potimarron coco

Velouté potimarron coco

Ingrédients pour 6/8 personnes :

1 potimarron d'1Kg

1 grosse carotte, 2 petites pommes de terre,1 oignon rose de Roscoff, 2 gousses d'ail

1 cube de bouillon de poulet

1/2 l d'eau

un peu de curcuma

20 cl de lait de coco

Préparation :

Laver et éplucher les légumes et les couper en petits dés

Pelez et émincer l'oignon

Mettre tous les légumes dans le bol du blender chauffant (Siméo)

Ajouter l'eau et le cube de bouillon de poulet, le curcuma et les gousses d'ail épluchées

Mettre en marche fonction velouté (en 15 mn c'est prêt)

Ouvrir et ajouter le lait de coco, appuyer sur la fonction pulse

Servir dans des bols et déguster

BON APPETIT