Gâteau de chou fleur au riz

Gâteau de chou fleur au riz

Ingrédients pour 6 personnes :

1 petit chou- fleur

6 pommes de terre

4 poignées de riz blanc

1 oeuf,lait, beurre

curcuma, sel, poivre

100 g de râpé, chapelure

, Préparation :

Eplucher et couper les légumes

Faire cuire le chou-fleur et les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée

Les passer au moulin à légumes et les préparer comme une purée épaisse en ajoutant un peu de lait, 1 oeuf et du beurre

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, l'égoutter et l'ajouter à la purée

Saler, poivrer et ajouter un peu de curcuma et la moitié du râpé

Bien mélanger

Saupoudrer de râpé, de chapelure et de noisettes de beurre et enfourner pour une quizaine de mn à four chaud (200°C)