Petits flans de légumes suite

Petits flans aux légumes (2ème vesrsion)

Ingrédients pour 18 petits flans)

2 tomates, 1 courgette, 1 échalote

100 g de crème de soja

20 g de maïzena

2 oeufs

50 g de râpé

thym, 1 pincée de curcuma, sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Ebouillanter les tomates, les éplucher et les épépiner

Eplucher la courgette et la râper

Eplucher et hacher l'échalote

Dans un saladier, mélanger la maïzena, le râpé, les oeufs entiers, la crème de soja

Ajouter les légumes, saler, poivrer.

Ajouter le thym et les épices

Remplir les empreintes en silicone et enfourner pour 15 mn

Attendre quelques instants pour démouler.

Les déguster tiède ou froid

BON APPETIT

première version ICI

Comments

[Chris]

Extra !