SOUPE PPC

SOUPE PPC (PANAIS, POIRE, CHATAIGNES)

Ingrédients : 

2 petits panais, 1 poire, 250 g de châtaignes épluchées

1 bouillon cube de légumes diluées dans de l'eau bouillante

1 gousse d'ail, 1 oignon

huile d'olive, thym, laurier, romarin

crème fraîche

Préparation :

Eplucher et laver les légumes

hacher l'ail et l'oignon

Faire revenir le hachis d'oignon ail dans un peu d'hile d'olive 

Ajouter les légumes couper en petits morceaux et le bouillon cube dilué dans de l'eau bouillante

Laisser cuire à feu doux une trentaine de mn

Mixer et ajouter la crème fraîche avant de déguater