Velouté aux champignons et légumes Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de champignons de Paris 1 poireau, 1 carotte, 1 échalotte, 1 gousse d'ail 1 bouillon de poulet dilué dans 1/2 l d'eau 20 cl de crème légère Préparation : Eplucher et laver les légumes...

Emincé de dinde aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filet de dinde 1 échalote 1 c à s de farine 1 boîte de 400 g de champignons 1 petite bouteille de cidre 1 petit pot de 10 cl de crème épaisse sel, poivre ou 1 bouillon cube de volaille...

velouté aux champignons pour 5 à 6 personnes : 250 g de champignons de Paris 3 càs de beurre 1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d'ail 1 bouillon cube au poulet thym, romarin, persil, laurier, poivre, persil 3 càs de flocons d'avoine crème fraîche (facultatif)...