30 octobre 2016

CROQUE-COURGETTE

CROQUE-COURGETTE au thon Ingrédients pour 6 croque-courgette 1 courgette, 1 carotte, 1 échalote, 1 tomate 1 boîte de thon au naturel (environ 200g égoutté) 12 tranches de pain de mie 1 c à s de moutarde, 1 c à s d'huile d'olive, sel, poivre  du beurre Préparation : Beurrer les tranches de pain de mie Eplucher et laver les légumes Râper la courgette et la carotte Egoutter le thon Hacher l'échalotte et mixer avec le thon, la moutarde et l'huile d'olive, saler, poivrer Ajouter la courgette et la carotte râpées ... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

Gratin de courgettes au chèvre et basilic

GRATIN DE COURGETTES AU CHEVRE ET BASILIC Ingrédients pour 6/8 personnes : 2 courgettes 1 oignon, 2 gousses d'ail 2 oeufs 20 cl de crème fraîche, 200g de chèvre frais, des feuilles de basilic,  1/2 bûche de chèvre, râpé, beurre, chapelure sel, poivre, huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 180°C Eplucher et hacher l'oignon et l'ail Eplucher et rincer les courgettes et les couper en rondelles Dans une grande poèles, faire revenir le hachis d'oignon et d'ail dans un peu d'huile d'olive, saler,... [Lire la suite]
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23 août 2016

Flan de courgette et thon

FLAN DE COURGETTES AU THON Ingrédients pour 6/8 personnes : 2 courgettes 1/2 l de lait 2 oeufs 100 g de farine 150 g de thon égoutté 70 g de râpé sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180 °C Laver et éplucher les courgettes. Les rêper et les égoutter dans un torchon propre. Réserver Battre les oeufs dans un saladier avec le sel, le poivre et incorporer la farine puis ajouter le thon émietté. Ajouter l'émenthal puis le lait et les courgettes râpées Verser la préparation dans un moule Enfourner pour une... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Croks courgette au kiri

Croks courgette au kiri Ingrédients pour 4 croks : 8 tranches de pain de mie 1 courgette, 1 gousse d'ail huile d'olive, sel, poivre 4 Kiris, fromage râpé, beurre 2 tranches de jambon blanc Préparation : Eplucher, laver et râper la courgette Eplucher et écraser l'ail Dans une poêle, faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter la courgette râpée, laisser évaporer le jus puis réserver Tartiner une des face de chaque tartine de pain de mie de kiri, saupoudrer d'un peu de râpé Couper les tranches de... [Lire la suite]
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23 septembre 2015

Papilotte de saumon aux légumes

Papillotes de saumon aux légumes     Pour 4 personnes : 4 darnes de saumon 1 courgette jaune 1 grosse carotte 20 tomates cerise moutarde, herbes de Provence, 4 feuilles de laurier, épices Tandoori, huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 180 °C Rincer et sécher les darnes de saumon Les badigeonner de moutarde et les déposer sur du papier aluminum épais Laver et éplucher la courgette et la carotte, les éplucher en tagliatelles avec un économe Répartir sur les papillotes ainsi que les tomates cerise ... [Lire la suite]
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21 juillet 2015

terrine de courgette et surimi

une petite terrine qui peut se manger aussi bien en apéro dinatoire qu'en entrée ou en plat pour un diner léger accompagnée d'une salade verte TERRINE DE COURGETTE ET SURIMI Ingrédients pour 8/10 personnes : 1 belle courgette, 1 carotte 18 bâtonnets de surimi 1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d'ail 4 oeufs 1 c à s bombée de maïzena 20 cl de crème liquide huile d'olive sel, poivre 2 branches de basilic déco : des rondelles de fromage de chèvre, du râpé Préparation : Laver et éplucher les légumes Hacher l'oignon,... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

poulet aux légumes du soleil

POULET AUX LEGUMES DU SOLEIL Ingrédients pour 6/8 personnes : 5 filets de poulet 3 petites gousses d'ail, 1 oignon, 1 échalote 3 carottes 2 courgettes, 1 poivron rouge, 10 tomates huile d'olive sel, poivre, laurier, thym, romarin, marmite de bouillon de légumes knorr 5 épices et paprika Préparation : Eplucher et laver les légumes Hacher l'ail, l'oignon, l'échalote et les carottes Couper les courgettes en rondelles, le poivron en petits cubes Couper le poulet en morceaux Faire revenir le hachis d'oignon, ail,... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

Gratin de légumes

Gratin de légumes Ingrédients pour 6/8 personnes : 2 courgettes, 1 poivron rouge 5 petites carottes 5 tomates 1 oignon, 1 gousse d'ail 2 c à s de boulgour sel, poivre, 5 épices 100g de râpé, chapelure, huile d'olive, herbe de Provence Préparation: Préchauffer le four à 180°C Laver et éplucher les légumes Hacher l'ail et l'oignon Couper en rondelles fines les courgettes et les carottes Emincer le  poivron rouge Huiler le fond d'un plat à gratin et saupoudrer le fond du plat de boulgour Disposer les rondelles de... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

Flan de courgettes au bleu

Flan de courgettes au bleu Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 échalote 100 g de bleu 2 oeufs 20 cl de crème liquide poivre, paprika 100 g de râpé, chapelure, beurre Préparation : Préchauffer le four à 180 °C Eplucher et laver les courgettes, les couper en rondelles Eplucher l'échalote et la hacher Disposer les rondelles dans un plat à four, saupoudrer du hachis d'échalotere Dans un bol, écraser le bleu Ajouter les oeufs et la crème liquide, saler, poivrer et ajouter le paprika Verser la préparation dans le... [Lire la suite]
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11 août 2014

courgettes et tomates au riz et au curry

Courgettes et tomates au riz et curry Ingrédients pour 8 personnes : 8 grosses tomates, 2 gousses d'ail  1Kg de courgettes 150 g de riz thaï 1 c à s d'huile d'olive, 2 c à c rases de curry 1 barquette de fromage frais type St Morray (165 g environ) 1 tranche de jambon fumé cuit sel, poivre, râpé, chapelure et beurre Préparation : Laver les tomates et les courgettes Couper les chapeaux et les vider, les saler et les retourner sur un plat Eplucher les gousses d'ail et les hacher Laver, éplucher et râper... [Lire la suite]
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