poisson - La TAMBOUILLE de Klaranouch

750 grammes

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poisson

20 août 2010

rillettes aux 2 saumons

rillettes aux 2 saumons

Menu coopératif Rillettes aux 2 saumons recette réalisée par Ray Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de saumon frais - 200 g de saumon fumé - 1 citron - 100 g de fromage de chèvre frais - 2 cuillères à soupe d'huile...

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25 mai 2010

verrines au thon

Verrines au thon pour 4 personnes 1 avocat bien mûr jus de citron 1 boîte moyenne de miettes de thon au naturel 2 càs de vinaigrette Eplucher et écraser l'avocat avec une fourchette arroser de jus de citron Ecraser le thon avec une fourchette Bien mélanger...

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28 février 2010

Brandade de morue

Brandade de morue

Plat d'hiver par excellence ... La brandade de morue Il suffit de désaler la morue la veille (ne pas hésiter à changer plusieurs fois l'eau ... à l'eau tiède, c'est encore plus rapide le lendemain éplucher, cuire et écraser des pommes de terre cuire la...

Posté par Klaranouch à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2010

Queue de lotte à l'orange

Encore une recette de Ray Queue de lotte à l’orange Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : -8 petites de lotte - 2 échalotes - 4 oranges - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 verre de vin blanc sec - 2 cuillères à soupe de crème...

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7 novembre 2009

Gratin de poisson

Gratin de poisson

Gratin de poisson Pour 6 personnes Ingrédients 500g de poisson type dos d’églefin Court bouillon Pour la béchamel : Beurre Farine 25 cl de lait Une petite boîte de champignons de Paris 1 verre de vin blanc 250 g de moules décortiquées Sel, poivre Fromage...

Posté par Klaranouch à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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