volailles - La TAMBOUILLE de Klaranouch

28 février 2021

TAJINE POULET, CITRON, PRUNEAUX

TAJINE CITRON CONFIT ET PRUNEAUX Préparation : 20 min Cuisson : 1 h30 INGREDIENTS : 800 g de poulet en morceaux 2 citrons confits 2 oignons, 2 échalotes, 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de poulet dilué ds de l’eau chaude 100 g de pruneaux trempés dans...

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Tags: volailles, citron, pruneaux, sucré salé

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7 février 2019

POULET COCO

POULET COCO Ingrédients 2 blancs de poulet 1 oignon ou 2 échalotes, 2 gousses d’ail, 1 carotte 4 pommes Granny Smith Huile d’olive, Sel, poivre 1 càs de curry, 1 petite boîte de concentré de tomates 400 ml de lait de coco 1 cube de volaille Préparation...

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Tags: volailles, viande, plat

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25 novembre 2016

MAGRET DE CANARD AUX CLEMENTINES

MAGRET DE CANARD AUX CLEMENTINES Ingrédients pour 4 personnes : 1 magret de canard 6 clémentines 1 c à s de miel liquide sel, poivre Préparation : Retirer le surplus de graisse du magret de canard et quadriller légèrement la peau Dans une poèle bien chaude,...

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Tags: volailles, viande, sucré-salé

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10 novembre 2016

POULET au citron et au thym

POULET au citron et au thym Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 beau poulet vidé 2 citrons jaunes BIO et 1 citron confit 8 branches de thym 1 oignon, 1 échalote et 2 gousses d'ail sel, poivre, huile d'olive 25 cl de bouillon de volaille 2 c à s de maïzéna...

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Tags: volailles, viande

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2 avril 2016

Poulet aux légumes

POULET AUX LEGUMES Ingrédients pour 6 personnes 3 blancs de poulet 1 oignon, 2 gousses d'ail 1 poivron orange, 2 carottes 2 tomates, 1 boîte de coeur d'artichauts une pincée de safran, 1 c à c de curry, 1 c à c de curcuma 1 cube de bouillon de volaille...

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Tags: volailles, viande, plat, sucré-salé

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27 février 2016

Pintade au four

Pintade au four et aux légumes Ingrédients pour 6 personnes : 1 pintade 1 poivron rouge 700 g de patates douces 8 pommes de terre Pour la farce : les abats, 200 g de chair à saucisse 1 échalote, 1 gousse d'ail 2 petits suisses nature sel, poivre, paprika...

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Tags: légumes, volailles, viande

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22 décembre 2015

Cuisse de dinde au mile

Cuisse de dinde au miel Ingrédients pour 8 personnes : Une cuisse de dinde de 1Kg6 environ 2 gousses d'ail, 1 carotte 2 cà s de miel liquide 2 c à c de moutarde 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 1 l d'eau chaude 2 c à s de sauce soja 1 poignée...

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Tags: volailles, viande, sucré-salé

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28 novembre 2015

Poulet aux fruits

Poulet aux fruits Ingrédients pour 6/8 personnes : 4 belles cuisses et 2 beaux filets de poulet 1 échalote, 1 gousse d'ail 5 figues moelleuses, 5 abricots secs 1/2 c à c de cumin, 1/2 c à c de cannelle, 1 c à c de 4 épices 1 cube de bouillon de poulet...

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Tags: fruits, volailles, viande, plat, fruits secs

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31 octobre 2015

Emincé de dinde aux champignons

Emincé de dinde aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filet de dinde 1 échalote 1 c à s de farine 1 boîte de 400 g de champignons 1 petite bouteille de cidre 1 petit pot de 10 cl de crème épaisse sel, poivre ou 1 bouillon cube de volaille...

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Tags: volailles, viande, plat, champignons

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27 août 2015

Aiguillettes de poulet, sauce au bleu

recette tirée d'un journal et adaptée à ma façon Aiguillettes de poulet, sauce au bleu accompagnée de "frites de patates douces" Ingrédients pour 4 personnes: pour le poulet : 4 filets de poulet 20 g de beurre, sel, poivre pour l'accompagnement : 1 ou...

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Tags: légumes, volailles, viande, sauce

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