La TAMBOUILLE de Klaranouch

30 octobre 2011

verrines à la compote

Verrines à la compote Pour 5 verrines : 700 g de compote 1 boîte de mascarpone 1 yaourt nature 50 g de sucre 120 g de céréales aux fruits secs Préparation : Verser dans les verrines la compote Battre au batteur éléctrique le mélange mascarpone, sucre,...

Posté par Klaranouch à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, framboises, pommes, rhubarbe, compote

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30 octobre 2011

Paupiettes

Pas trop d'idée ... Une promo croisée en faisant mes courses ... la flemme de chercher une recette ... et voici ma nouvelle création : Les paupiettes à la sauce maisonnette Pour 8 paupiettes : 1 gros oignon jaune, 2 ou 3 gousses d'ail 1 carotte, 1 petite...

Posté par Klaranouch à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

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22 octobre 2011

panna cotta à la mûre

Panna cotta allégée à la confiture de mûre Pour la Panna cotta pour 5 personnes: 40 cl de crème légère 1 càc d'Agar agar 1 càs de confiture de mûres 1 càs d'édulcorant pour la déco : un peu de confiture de mûres assez liquide (comme je l'ai faite la première...

Posté par Klaranouch à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, panna cotta

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22 octobre 2011

Framboises d'automne

Hier en passant mettre les déchets dans le composteur au fond du jardin, j'ai eu la surprise de découvrir qu'il y avait encore ... mais oui ! le 20 octobre ... des framboises 300 g de framboises SI ! SI !!! Il y avait aussi de la rhubarbe ... et des pommes...

Posté par Klaranouch à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboises, pommes, rhubarbe, compote

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22 octobre 2011

sabayon aux fruits rouges

A l'occasion d'un petit repas en familial, une version édulcoré (pour cause de diabète d'un des partcipants) du sabayon maison aux fruits rouges pour 3 ou 4 personnes : 350 g de fruits rouges surgelés 1 sachet de sucre vanillé ou un peu d'édulcorant 100...

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Tags: fruits rouges

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22 octobre 2011

participations gourmandes

Graines d'automne , c'est un festival qui dure une quinzaine de jours près de chez moi. On peut assister tous les jours à des spectacles chez l'habitant, dans des granges ou divers lieux insolites ... pour une simple participation gourmande ... Cette...

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Tags: gourmandises

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15 octobre 2011

repas d'anniversaire

Dîner surprise préparé pour l'anniversaire de Monsieur Chéri, flan au brocoli et aux amandes pour 6 personnes : 1 brocoli 3 oeufs +2 jaunes 25 cl de crème fleurette + 25 cl de lait sel, poivre, 1 pincée de 5 épices 25 g d'amandes effilées Préparation...

Posté par Klaranouch à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, gâteaux, entrée

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15 octobre 2011

avec du citron

Envie de citron depuis quelques jours, première possibilité faire un lemon curd , ou bien faire une crème au citron 3 citrons 120 g de sucre 4 oeufs 100g de beurre 4 càc de maïzena (je crois que je n'en ai pas mis assez ma crème est restée un peu trop...

Posté par Klaranouch à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, dessert, citron

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15 octobre 2011

veillée Graines d'automne : on régale

Pour accueillir dignement nos invités, "Les Matous", à la veillée Graines d'automne, "Quel chant'Yé ! ça miaule dans la grange !" le mercredi 12 octobre, nous avions tous préparé un petit quelque chose !!! un cake au poulet, pruneaux et à l'estargon pour...

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Tags: cakes salés, apéritif, dessert

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10 octobre 2011

Flans d'aubergine

Posté par Klaranouch à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, aubergine

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