châtaignes

et bien marron maintenant !

L'automne et les premiers froids sont là ... pensons aux bonnes soupes qui suivies d'un morceau de fromage et d'un bon riz au lait maison feront un dîner très acceptable !

soupe de châtaignes

1 petit saladier de châtaignes épluchées (c'est le plus long à faire !!!)

1 l de lait

2 pincées de muscade râpée

1 bouillon cube au poulet

quelques herbes (romarin, thym, laurier)

Préparation :

Eplucher la première peau des châtaignes

Mettre de l'eau à bouillir, y mettre les châtaignes 10 mn les égoutter et les éplucher

Verser dans la casserole, le lait

Ajouter le bouillon cube, les herbes la muscade porter à ébullition

Ajouter les châtaignes

Laisser cuire environ 20 mn

Ecraser grossièrement au pilon

servir bien chaud