poêlée de légumes

poèlée de légumes

Ingrédients pour 2 personnes :

2 fenouils, 200 g de courgettes, 1 carotte

1 oignon, 1 gousse d'ail, huile d'olive

ciboulette, persil, sel, poivre, curcuma

Préparation :

Eplucher et hacher l'ail, l'oignon et

Laver,éplucher et couper en fines lamelles les fenouils et les courgettes, éplucher et couper la carotte en julienne

Mettre l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'ail et l'oignon hachés, ajouter les légumes, laisser cuire à feu doux 5 mn

Rincer et ajouter le persil, la ciboulette ciselés  puis le curcuma (quelques pincées), saler, poivrer

Laisser mijoter 5 à 10 mn