La TAMBOUILLE de Klaranouch

26 décembre 2011

Bûche chocolat ananas

inspirée de coockinglili voici La bûche de Ray pour la génoise (c'est sa recette perso) Ingrédients : 5 oeufs, 80 g de sucre, 125 g de farine, 1 càc de levure, 4 càs de lait, 15 g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 210°C Casser les oeufs en...

Posté par Klaranouch à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, ananas

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26 décembre 2011

lapin à la crème

recette hyper facile qui ne demande pas beaucoup de préparation ni de surveillance Lapin à la crème Ingrédients pour 5 personnes 5 beaux morceaux de lapin 3 gousses d'ail 1 verre1/2 de bouillon de boeuf 1 verre de Porto 1 càc de 4 épices, sel, poivre...

Posté par Klaranouch à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

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26 décembre 2011

corolles de boudins blancs aux poireaux

une entrée de fête vraiment délicieuse !!! Corolles de boudins blancs à la fondue de poireaux pour 5 personnes : 3 poireaux, 2 oranges, de l'huile d'olive, sel, poivre 3 boudins blancs (les miens étaient aux morilles) 8 feuilles de brick, du beurre fondu...

Posté par Klaranouch à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, poireaux

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26 décembre 2011

apéro vite fait

pour un apéritif léger des petites bouchées de jambon sec tartinées de fromage ail et fines herbes ou de fromage de chèvre

Posté par Klaranouch à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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22 décembre 2011

crumble d'hiver

Les pommes de mon jardin, concervées dans un cageot dans mon garage commencent à flétrir, il est grand temps de les cuisiner ... J'ai donc préparé un de mes desserts fétiches d'hiver le crumble, j'avais aussi quelques noix, 5 malheureux spéculoos restant...

Posté par Klaranouch à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pommes

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20 décembre 2011

Wok de St Jacques aux légumes et graines de sesame

Un plat que j'ai goûté au resto et qui m'a semblé abordable pour mes modestes capacités culinaires. Je m'en suis inspiré et j'ai bidouillé cette recette Le wok aux St Jacques et aux légumes et aux graines de sésame Ingrédients pour 4 personnes 12 noix...

Posté par Klaranouch à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, coquillages et crustacés

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20 décembre 2011

Les rouleaux de printemps de Michel

Pour fêter dignement les 5 ans de Mamz'L et les 1 ans de Mini Miss A, j'étais chargée de préparer l'entrée et j'ai aussitôt ré investi mon apprentissage de la recette apprise chez Michel lors de mon récent séjour chez lui ainsi que la délicate technique...

Posté par Klaranouch à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine éxotique

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12 décembre 2011

mini choux façon Paris Brest

De retour de notre périple à Paris puis Brest, nous ne pouvions que nous lancer dans cette recette proposée sur le bolg d'une marmotte . Les mini choux Paris- Brest Ray est le roi de la pâte à choux , il a donc réalisé la première partie de la recette,...

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Tags: laitage

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10 décembre 2011

Pains d'épices

ça sent Noël !!! Déjà le 10 décembre, pour la soirée des enfants ce soir Ray devait faire un gâteau et j'avais repéré chez Lili cette recette de pain d'épices à l'orange qui m'a paru bien sympa Pain d'épices à l'orange Pour un moule à cake ordinaire,...

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Tags: gâteaux

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8 décembre 2011

boulettes de blettes au cumin

Boulettes de blettes au cumin Pour 4 personnes : 1 botte de blettes, bettes, cardes selon le nom qu'on utilise 300 g de farce mélangée (porc+veau) 1 oignon et 1 gousse d'ail 1 bol de mie de pain dur+ lait chaud 1 oeuf 1 càc de cumin, sel, poivre, chapelure,...

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Tags: légumes, viande

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