PomKiwis

Petit dessert simple et VERT pour la Saint Patrick

"Ma bouffe, elle est verte et c'est bon !"

http://www.cooknblogs.com/

Concours organisé par :

Babeth et Nadège

La compote Pommes kiwis

Ingrédients :

1 Kg de pommes

4 kiwis bien mûrs

1 jus de citron

2 càs d'eau

4 càs de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 ou 2 pincées de cannelle

1 noix de beurre

Eplucher et couper en morceaux les fruits

Presser le citron

Mettre dans une casseroles les pommes, les kiwis avec le jus de citron et l'eau

Faire cuire à feu doux une quinzaine de minutes

Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé ainsi que la cannelle

Laisser cuire encore 5 mn

Hors du feu, ajouter la noix de beurre

Mouliner au moulin à légumes ou au mixer

Laisser refroidir et consommer sans modération

Cette préparation peut servir de base à la confection de nombreux autres desserts en diminuant la quantité de pommes : panna cotta , verrines, tartes, crumble ...

BON APPETIT

PS ! il y a encore beaucoup de recettes vertes dans ce blog

voir  :

le 9 janvier 2010, la tarte aux poireaux

le 13 décembre 2009, week end au vert chez Klaranouch

le 14 novembre 2009, la tarte aux brocolis et à la truite fulée

et le 9 novembre 2009, le cake aux brocolis

et en novembre