Klafouquetches

En cadeau, mon grand frèrot m'a apporté un petit panier de petites prunes, 100% bio, de son jardin ...

QU'EN FAIRE ? Là est la question ?

un petit Clafoutis aux quetches par exemple

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (4 personnes) :

- 2 œufs
- 3 cuillerées à soupe de farine 
- 2 cuillerées à soupe de sucre roux 
- 3 verres de lait

- 400 g de quetsches

- 30 g de beurre

- 1 pincée de sel

1 ou 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :
Laver et dénoyauter les prunes.
Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C).

Beurrer et fariner un moule à manqué

Disposer les demies prunes et saupoudrer d’un peu de sucre vanillé
Mettre dans un saladier la farine, une pincée de sel et le sucre

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien jusqu’à l’obtention d’un liquide épais et onctueux.

Faire fondre quelques secondes le beurre au micro ondes

Verser-le sur la pâte puis ajouter le lait tout en remuant.

Couvrir les prunes de cette préparation
Enfourner 30 mn (jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer).

Dès la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé et remettre le clafoutis à dorer quelques mn.

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