hachis parmentier au lait de soja

Hachis parmentier au lait de soja

Ingrédients pour 6/8 personnes :

500 g de viande de boeuf, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 carotte, huile d'olive, sel, poivre, 5 épices

9 belles pommes de terre

1 oeuf

du lait de soja

Préparation :

Eplucher et laver les pommes de terre

Les couper en morceaux et les faire cuire à l'eau bouillante

Les passer au moulin à légumes, ajouter un peu de jus de cuisson, du lait de soja et un oeuf

Mélanger bien

Eplucher et hacher l'oignon et l'ail

Laver et éplucher la carotte, la hacher également

Faire revenir dans une poèle un peu d'huile d'olive, le hachis d'oignon, ail et carotte

Préchauffer le four à 180 °C

Ajouter le boeuf, saler, poivrer, mettre des épices

Laisser mijoter quelques min

Verser dans un plat à four une couche de purée, une couche de viande, terminer par une couche de purée

Parsemer de chapelure et d'huile d'olive

mettre au four une dizaine de min pour que le plat dore un peu