La TAMBOUILLE de Klaranouch

29 octobre 2012

Gâteau fourré chocolat cacahuètes

A partir de la recette de Aude vue sur le portail de canal blog une petite variation aux cacahuètes puisque je n'avais plus d'amandes dans mon placard et que j'ai un peu allégé la dose de sucre donc ce n'est plus un "quatre quart" Biscuit fourré au chocolat...

Posté par Klaranouch à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux, fruits secs, cacahuètes

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27 octobre 2012

Filet de dinde aux châtaignes

Après la récolte (3Kg400) et la préparation fastidieuse des sachets de châtaignes (1Kg850) pour le congélateur ... maintenant rien de plus simple que de préparer quelques petits plats avec ses délicieuses légumineuses. voici donc un Filet de dinde aux...

Posté par Klaranouch à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volailles, viande, châtaignes

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26 octobre 2012

Charlotte Tiramisu

une nouvelle façon de présenter ce délicieux dessert italien ici en version allégé en sucre Ingrédients pour 6 personnes : 3 à 4 tasses de café 3 oeufs, 65 g de sucre fin, 250 g de mascarpone 1 verre à liqueur de marsala (facultatif) 30 biscuits à la...

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Tags: laitage

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17 octobre 2012

gratin de pommes de terre façon tartiflette

un petit reste de sauvignon, des lardons à date, des pommes de terre ... c'est parti pour une petite tartiflette améliorée Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre 2 oignons 200 g de lardons fumés 1 petit verre de sauvignon, 1/2 cube de bouillon...

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Tags: plat, pommes de terre

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16 octobre 2012

Tarte noisettine

Tarte noisettine aux pommes Ingrédients : une pâte sablée maison 4 belles pommes, jus de citron 250 g de mascarpone 2 gros oeufs 4 càs de poudre de noisettes 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé, quelques noisettes de beurre Préparation : Préparer...

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Tags: tartes, pommes, noisettes

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8 octobre 2012

poélée de St jacques safranées

Une petite entrée qui fait son petit effet, vraiment délicieuse, rapide à préparer (tous les épluchages et préparatifs peuvent se faire avant l'arrivée des invités ; la cuisson, au dernier moment, est vite faîte Poélée de St Jacques safranées pour 4 personnes...

Posté par Klaranouch à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer

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7 octobre 2012

Lapin à l'estragon et aux champignons

Lapin à l'estragon et aux champignons Ingrédients pour 6 personnes : 6 beaux morceaux de lapin 1 oignon, 2 gousses d'ail 1 verre à moutarde de vin blanc 1 verre d'eau chaude + 1 bouillon cube de volaille dilué 200 g de champignons de Paris 2 c à s d'estragon...

Posté par Klaranouch à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

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7 octobre 2012

Tarte chocolat-praliné aux poires

Tarte chocolat-praliné aux poires Préparation 30 mn repos de la pâte à tarte : 30 mn cuisson 10+20 mn Ingrédients pour 6/8 personnes : pour la pâte à tarte : 200 g de farine, 100 g de beurre ramolli, 1 oeuf, 50 g de sucre pour la garniture : 1 grosse...

Posté par Klaranouch à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, pralin

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4 octobre 2012

galette courgette saumon

Je suis de plus en plus à la recherche de garnitures fantaisie pour les très bonnes galettes de blé noir de ma région; cette fois-ci j'ai voulu expérimenter un mélange de courgette, chèvre et saumon fumé. Je les ai servies avec une salade à la vinaigrette...

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Tags: poisson, légumes, courgettes, courge

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3 octobre 2012

Brownies caramel aux amandes

pour fêter dignement l'arrivée d'Oscar, il fallait que je poursuive les festivités auprès de mon groupe de chants en scène "Début de Chant'Yé". J'ai donc cuisiné quelques petites gourmandises dont des brownies au caramel et amandes Ingrédients pour 48...

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Tags: chocolat, gâteaux, fruits secs, gourmandises, goûter, amandes

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