La TAMBOUILLE de Klaranouch

28 décembre 2014

Verrines au crabe

mini verrines au crabe Pour une trentaine de minis verrines : Ingrédients : 30 crevettes 1 concombre 20 cl de crème épaisse 2 pommes granny smith le jus d'un citron 2 boîte de miettes de crabe 1 pot de tarama, 1 c à s d'oeufs de lompe noirs sel, poivre,...

Posté par Klaranouch à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, entrée, fruits de mer, menu de fête

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28 décembre 2014

Terrine aux 2 saumons

Terrine aux 2 saumons au chèvre frais Préparation pour un moule à cake: 150 g de saumon frais 150 g de saumon fumé 300 g de chèvre 4 c à s d'huile d'olive 2 échalotes, ciboulette, sel, poivre, le jus d'un citron Préparation Hacher le saumon fumé et le...

Posté par Klaranouch à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, apéritif, entrée, menu de fête

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28 décembre 2014

rôti de magret de canard aux fruits secs

Rôti de magrets de canards aux fruits secs ingrédients pour 5/6 personnes : 2 gros magrets de canards 6 figues sèches moelleuses, 6 abricots secs, 6 pruneaux 50g d'amandes, 50g de noix, 50 g de noisettes 40 g de beurre 2 cà s de miel liquide 1 c à s de...

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Tags: viande, menu de fête

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28 décembre 2014

petits clafoutis à l'avocat

Mini clafoutis à l'avocat Ingrédients pour 36 mini clafoutis 2 avocats, le jus 1/2 citron 50 g de crème de roquefort (le roquefort, c'est trop fort et ça masque le goût de l'avocat) 3 oeufs 10 cl de lait 1 c à s de maïzena sel, poivre Préparation : Préchauffer...

Posté par Klaranouch à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, apéritif, menu de fête, cuisine végétarienne

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28 décembre 2014

petits flans de légumes

Mini flans de légumes Ingrédients pour 18 mini flans : 2 tomates, 1 courgette, 1 échalote 100 g de crème épaisse 20 g de maïzena 2 oeufs 50 g de râpé thym, 1 pincée de 4 épices, sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Ebouillanter les tomates,...

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Tags: légumes, cuisine végétarienne

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28 décembre 2014

Coeur de filet de boeuf en croute

Pièce de viande pour un menu de fête Coeur de filet de boeuf en croute Ingrédients pour 10 personnes : Un rôti de 1Kg 800 pris dans le coeur de filet de boeuf 2 rouleaux de pâte feuilletée 150 g de beurre + 2 c à s d'huile 2 jaunes d'oeufs sel, poivre...

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Tags: viande, menu de fête

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20 décembre 2014

"Rougail saucisses"

"Rougail saucisses" à la mode de chez nous Ingrédients pour 6/8 personnes 4 saucisses de Morteau 4 saucisses de Toulouse 4 tomates 1 grosse boîte de tomates pelées 2 oignons, 2 échalotes 2 gousses d'ail, thym, laurier, romarin, sel, poivre, 1 pincée de...

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Tags: viande, plat

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