Navarin d'agneau

C'est Pâques et j'avais envie de manger de l'agneau

Navarin d'agneau

Pour 4 personnes

500 g d'épaule d'agneau désossé et coupé en morceau par mon boucher

un peu d'huile d'olive

1 échalote, 1 gousse d'ail

4 navets

4 carottes

6 pommes de terre

1 boîte de tomates pelées

1 bouillon cube, de l'eau chaude

thym, laurier, 4 épices

Eplucher et hacher l'échalote et l'ail

Faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive

Ajouter les morceaux de viande, faire dorer

Ajouter les légumes épluchés, les tomates pelées, le bouillon cube dilué dans un verre d'eau chaude, les aromates

Laisser mijoter 2 h environ