galette POM NOIX

Une nouvelle tentative ...

le gâteau au yaourt de Ray aux pommes et aux noix caramélisées était vraiment délicieux alors voici une petite adaptation de saison

pour 8-10 personnes :

100 g de noix décortiquées

2 càs de sucre

4 pommes

un peu de beurre

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

Préparation :

Dérouler une pâte feuilletée sur un moule à pizza ou une grande plaque

Dans une poèle anti-adhésive, faire caraméliser les noix avec le sucre (attention cela demande une grande surveillance)

Eplucher et couper en lamelles les pommes

Les faire revenir dans une poèle avec un peu de beurre

Ajouter les noix caramélisées

Disposer les pommes et les noix sur la pâte feuilletée

Placer la 2ème pâte par dessus

Faire quelques dessins au couteau et dorer au jaune d'oeuf

Laisser reposer 1 h

Cuire à four chaud 30 mn

quelques idées pour améliorer la recette

Peut-être mettre un lit de compote de pommes ou davantage de noix ???