coupes pêches poires

 Les pêches de vignes achetées sur le marché de La Flèche ne tiennent pas trop ni les poires du jardin qui tombent ... Alors j'improvise une compote avec un peu de jus de citron et du sucre vanillé mais elle est bien liquide ...

Que faire ???

Dans le frigo, j'ai du mascarpone et un peu de crème légère, dans le placard, un paquet de SPRITS ...

J'improvise donc des COUPES PÊCHES POIRES

 

Si possible à préparer la veille 

pour 7 coupes

1 paquet de biscuits SPRITS

250 g de mascarpone

20 cl de crème semi épaisse

3 càs de sucre fin

de la compote poires pêches faîte maison

Préparation :

Ecraser un biscuit dans chaque coupe et verser dessus 1 càs de compote

Battre le mascarpone avec la crème, ajouter le sucre ainsi que 3 càs de compote

Verser la crème dans les coupes puis égréner des miettes de biscuit, un peu de compote

Terminer par de la crème et parsemer de miettes de biscuit

Mettre au frigo

Bilan :

La compote bien qu'un peu liquide servie bien fraîche avec le reste des biscuits était très bonne

et la coupe fraîcheur, délicieuse !