canard au cidre

Canard au cidre et jus de pommes

Ingrédients pour 2 personnes :

2 cuisses de canard

2 échalottes

1 verre de cidre

1 verre de jus de pomme

1 bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau chaude

un peu de beurre, du poivre

Préparation :

Mettre le beurre dans la sauteuse, faire revenir les cuisses de canard

Eplucher et hacher les échalotes, les ajouter dans la poèle

Ajouter le cidre, le jus de pomme et le bouillon cube dilué

Poivrer

Laisser cuire à feu doux 2 heures

Servir avec des pommes revenues dans du beurre