laitage - La TAMBOUILLE de Klaranouch

6 juin 2011

clafoutis aux cerises

Un bocal de cerises retrouvé dans le grenier ... Urgent ... Ne pas laisser perdre !!! Surtout que c'est l'anniversaire de mon grand frère ... Juste remplacer le sucre par du sirop d'agave (pour cause de diabète) et hop le tour est joué !

Posté par Klaranouch à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, laitage

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5 juin 2011

encore des fraises

Encore des fraises !!!!!!!!! Et oui ! de retour d'un long week-end en Bretagne, un dimanche, temps mausade ... magasins fermés ... plus grand chose dans le frigo ... alors bonne pioche dans le congél !!! glace et coulis à la fraise maison assortis de...

Posté par Klaranouch à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, laitage

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27 mai 2011

mousse aux fraises

Mousse aux fraises réalisée à partir des préparations de confiture et coulis faites les semaines passées Ingrédients pour 7 grands verres (pour grands gourmands): 400 g de fromage blanc 20 cl de crème fleurette 20 cl de confiture de fraises maison ( 1...

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Tags: fruits, laitage

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22 mai 2011

Fraises des neiges

encore un dessert dérivé ... des fraises ... elles ne se gardent pas et toutes avaient été cuisinées en confiture glace ou coulis ... Je l'ai baptisé Fraises des neiges pour 8 personnes : 1 petit pot de confiture de fraises et 1 petit pot de coulis de...

Posté par Klaranouch à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, laitage, fraises

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19 mai 2011

Nuages aux fraises

Pendant que je m'amuse ... au cirque !!! Enfin que j'assure le reportage photo de la semaine cirque à mon boulot ... Monsieur ramasse des Kilos de bonnes fraises BIO !!! pour faire 17 petits pots de confiture !!!! et comme il restait encore tout plein...

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Tags: fruits, laitage, fraises

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11 mai 2011

verrines de tiramisu aux fraises

pour cette soirée festive, j'avais aussi concocté un dessert surprise léger des minis verrines de tiramisu aux fraises et fruits rouges ingrédients pour 50 mini verrines : 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide 500 g de fraises pour les verrines +...

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Tags: fruits, laitage, fraises

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27 mars 2011

pom iceberg

partie pour refaire une recette inventée par ma grande soeur chérie, me voici avec Des Pommes Iceberg pour 4 personnes pour les pommes au four: 4 pommes de la confiture de noix 1/2 citron pour la crème pâtissière 2 càs de maïzena 1/2 l de lait 2 oeufs...

Posté par Klaranouch à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, laitage, noix, pommes

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26 mars 2011

panna cotta et lemon curd

pour le lemon curd, voir la recette de Karol postée le 31 janvier 2010 panna cotta : pour 4 petites verrines : 20 cl de crème légère liquide le zeste d'un citron BIO le jus d'un demi citron 1 feuille de gélatine 25 g de sucre Préparation : Faire chauffer...

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Tags: fruits, laitage, citron, panna cotta

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25 février 2011

gratin aux poires

ce midi, mes élèves ont cuisiné un flan aux poires, je n'ai pas pu récupérer la recette ni goûter à l'affaire mais j'ai vu les photos ... et cela m'a donné des envies de "pâtisser" ! pour 4/5 personnes : 3 poires conférence bien mûres (mes préférées)...

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Tags: fruits, laitage, poires, amandes

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2 février 2011

Les crèmes brûlées d'Héloïse

La crème brûlée d'Héloïse Héloïse, nouvelle jeune collègue a eu la gentilesse de me donner sa recette de crème brûlée (que je n'ai pas pu m'empêcher d'adapter ... juste un peu en l'allégeant en sucre et en utilisant de la crème allégée ... je n'ai pas...

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Tags: laitage

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