La TAMBOUILLE de Klaranouch

16 juin 2015

Poulet aux fruits secs (pruneaux, abricots, amandes)

Poulet aux fruits secs (pruneaux, abricots, amandes) Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de poulet (j'ai pris des hauts de cuisse) 8 pruneaux dénoyautés à faire tremper dans l'eau chaude avec 1 sachet de thé, 8 abricots secs, 2 c à s d'amandes 1...

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Tags: volailles, viande, fruits secs, sucré-salé

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5 juin 2015

une boisson rafraichissante : le mojito sans alcool

une boisson rafraichissante : le MOJOTO sans alcool (une idée de Pierre revue et corrigée par bibi) Ingrédients pour 6 personnes : 5 citrons verts 6 à 8 c à c de sirop de canne (selon que l'on aime plus ou moins sucré) 30 feuilles de menthe fraîche 10...

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Tags: apéritif sans alcool

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1 juin 2015

sauce chasseur

sauce chasseur à l'origine servie pour accompagner des paupiettes puis avec le reste du poulet grillé Ingrédients 1 échalote 1 boîte moyenne de champignons de Paris 30 g de beurre 40 cl de fond de veau dilué dans 1/4 de l d'eau bouillante 1 petite boîte...

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Tags: sauce

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1 juin 2015

cuisine d'AVRIL et de MAI 2015

ENTREE salade jaune PLATS Magret de canard au miel Filet mignon aux épices saumon Tandoori Tarte légumes crabe crevettes Sauce aux asperges LEGUMES poélée de panais carottes pommes de terre Gratin de pommes de terre carottes à l'anis étoilé DESSERTS Mousse...

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1 juin 2015

Gâteau à l'ananas coco

pour la fête des mamans, Gâteau à l'ananas et à la noix de coco Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 boîte d'ananas au sirop en dés 100 g de beurre,100 g de noix de coco râpée 100 g de sucre 2 gros oeufs 200 g de farine, 1 sachet de levure 20 cl de crème...

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Tags: gâteaux, noix de coco, ananas

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1 juin 2015

Saumon Tandoori

Saumon Tandoori , d'après une recette de Fab, Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 1 yaourt 3 c à c de poudre de tandoori 2 gousses d'ail 1 c à s d'huile d'olive Préparation : Préparer la sauce Mélanger dans un bol, le yaourt avec la poudre...

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Tags: saumon

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1 juin 2015

Filet mignon aux épices

FILET MIGNON aux épices Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc de 550 g environ 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 carotte 1 c à s de farine 1 bouillon cube de poulet dilué dans 1/4 de litre d'eau bouillante 20 cl de crème liquide 1 boîte moyenne...

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Tags: viande

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1 juin 2015

ma cuisine du premier trimestre 2015

Un petit récapitulatif de mes petits plats du premier trimestre 2015 puisque ce blog est devenu mon livre de cuisine perso , j'égare mes fiches recettes (tellement j'en ai) et je suis incapable de suivre à la lettre celles des livres soit qu'il me manque...

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25 mai 2015

quatre quart à la rhubarbe

Quatre-quart à la rhubarbe Ingrédients pour 6/8 personnes : 500 g de rhubarbe épluchées 100g de sucre+ 1 c à s + 1 c à s de sucre vanillé maison 125 g de farine 125 g de beurre 1 sachet de levure un peu de caramel liquide Préparation : Eplucher et couper...

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Tags: gâteaux, rhubarbe

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23 mai 2015

Salade jaune

Salade jaune Ingrédients pour 6 personnes : 1 fenouil 1 petite boîte de maïs 2 belles pommes Granny Smith 1 jus de citron une sauce vinaigrette maison pour la déco :ciboulette facultatif : surimi, un petit reste de riz Préparation : Laver et Eplucher...

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Tags: salade composée

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