La TAMBOUILLE de Klaranouch

28 février 2016

Tourte aux pommes, poires et fruits secs

Tourte aux pommes, poires et fruits secs Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée, 1 pâte feuilletée 4 pommes jonagored, 3 poires conférence 3 c à s de poudre de noisettes 1 grosse noix de beurre 75 g de cassonade, 1 c à s de sucre vanillé maison...

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Tags: gâteaux, dessert, tartes, pommes

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27 février 2016

Pintade au four

Pintade au four et aux légumes Ingrédients pour 6 personnes : 1 pintade 1 poivron rouge 700 g de patates douces 8 pommes de terre Pour la farce : les abats, 200 g de chair à saucisse 1 échalote, 1 gousse d'ail 2 petits suisses nature sel, poivre, paprika...

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Tags: légumes, volailles, viande

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7 février 2016

Céleri rave sauté

Céleri rave sauté Ingrédients pour 6 personnes : 1 céleri rave jus de citron, gros sel 3 c à s huile d'olive 1 gousse d'ail Préparation : Eplucher et couper le céleri rave en petits dés Faire bouillir de l'eau salée avec un filet de citron Y plonger les...

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Tags: légumes

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7 février 2016

Sabayon aux pommes

Sabayon aux pommes Ingrédients pour 6 personnes : 8 pommes, 80 g de sucre, 30 g de beurre 3 jaunes d'oeufs, 2 c à s de sucre vanillé maison 20 cl de crème liquide, 20 cl de lait, 12 cl de Jurançon (vin blanc liquoreux) poudre de noisettes Préparation...

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Tags: laitages, pommes

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5 février 2016

Crêpes sans gluten et sans lactose

Crêpes sans gluten et sans lactose Ingrédients pour 13 crêpes : - 3 oeufs- 200 g de farine de riz blanche et millet- 200 g de Maïzena - 2 c à s d'huile d' arachide- 50 cl de lait d'avoine - 1 c à s d'eau de fleur d'oranger - 2 c à s de sucre vanillé -...

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Tags: gourmandises, goûter, sans gluten, sans lactose, cuisine sans lactose

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5 février 2016

Lapin à la bière et aux pruneaux

Lapin à la bière et aux pruneaux Ingrédients pour 6 personnes : 1 beau lapin coupé en morceaux 15 pruneaux + 1 sachet de thé vert 3 c à s d'huile d'olive 3 échalotes 1 c à s de farine, sel, poivre, curcuma 1 c à s de moutarde, 1 petite bouteille de bière...

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Tags: viande, pruneaux

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5 février 2016

Gâteau de chou fleur au riz

Gâteau de chou fleur au riz Ingrédients pour 6 personnes : 1 petit chou- fleur 6 pommes de terre 4 poignées de riz blanc 1 oeuf,lait, beurre curcuma, sel, poivre 100 g de râpé, chapelure , Préparation : Eplucher et couper les légumes Faire cuire le chou-fleur...

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Tags: légumes, chou

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29 janvier 2016

Topinambours au curcuma

Topinambours au curcuma Ingrédients pour 2 personnes : Topinambours environ 600 g gros sel 1 c à c de bicarbonate de soude 1 échalote 1/2 c à c de curcuma beurre, huile d'olive Préparation : Laver les topinambours Les faire cuire à l'eau bouillante sélée...

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Tags: légumes

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22 janvier 2016

Tarte amandine aux pommes, cranberries et fruits secs

Tarte amandine aux pommes cranberries et fruist secs Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée 6 pommes 2 oeufs 1 c à s de maïzena, 2 c à s de poudre d'amande 2 c à s de sucre vanillé maison 20 cl de crème liquide 1 poignée de cranberries, 1 poignée...

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Tags: fruits secs, tartes, noix, pommes, noisettes

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22 janvier 2016

Potée de chou blanc saucisses de morteau

Potée de chou blanc aux saucisses de Morteau ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Morteau fumées 250 g de lardons 1/2 chou blanc + selon les goûts 1 oignon, 2 gousses d'ail 5 carottes, 8 pommes de terre 2 c à c de fond de veau Préparation : Couper...

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Tags: légumes, viande, plat

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