Articles populaires – La TAMBOUILLE de Klaranouch

29 mai 2012

Fraisier

Après avoir goûter un fraisier pas terrible issue d'une boulangerie patisserie célèbre davantage pour ses brioches sur la route de notre retour de nos petites vacances à Oléron ... je me suis mise dans la tête de m'y essayer ... Bon pour un premier essai...

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Tags: gâteaux, fruits rouges, fraises

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17 février 2015

porc à l'ananas

pour le nouvel an chinois, c'est l'année de la chèvre, une recette de : PORC à l'ananas Ingrédients pour 6 personnes : 700 g de porc 2 c à s de sauce soja 1 petite boîte de concentré de tomates, 2 c à s de vinaigre de Xérès 1 c à s d'huile d'arachide...

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Tags: viande, cuisine éxotique, sucré-salé

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14 mai 2015

Crumble aux pommes et rhubarbe

Crumble pommes rhubarbe Ingrédients pour 10 personnes: 8 à 10 petites pommes Délis d'or (BIO) 10 tiges de rhubarbe (du jardin, ATTENTION "elle se tire" ne jamais couper les tiges avec un couteau) 150 g de beurre 10 c à s de farine 4 c a s de sucre + 1...

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Tags: gourmandises, pommes, rhubarbe

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17 mai 2015

Far breton

Far breton "à ma sauce" Ingrédients pour 8 personnes : 250g de pruneaux dénoyautées 4 gros oeufs 200 g de farine + 2 c à s bombées de fécule maïs 100 g se sucre + 30 g de "sucre vanillé maison" 1 l de lait un peu de beurre Préparation : Préchauffer le...

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Tags: laitage, fruits secs, pruneaux

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1 juillet 2015

Flan de courgettes au bleu

Flan de courgettes au bleu Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 1 échalote 100 g de bleu 2 oeufs 20 cl de crème liquide poivre, paprika 100 g de râpé, chapelure, beurre Préparation : Préchauffer le four à 180 °C Eplucher et laver les courgettes,...

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Tags: légumes, courgettes, cuisine végétarienne

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1 juillet 2015

Tiramisu à la framboise

Tiramisu à la framboise Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de framboises, 3 c à s de sucre vanillé maison, 1/2 citron 18 biscuits à la cuillère 4 oeufs 80 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Préparer le coulis de framboise Rincer rapidement...

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Tags: laitage, dessert, framboises

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10 août 2016

TZATZIKI

TZATZIKI Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 1 gousse d'ail 1 bouquet de menthe 4 c à s d'huile d'olive 1 yaourt à la greque sel, poivre Préparation : Râper le concombre et le laisser dégorger dans une passoire puis dans un linge pendant 1 h Pendant...

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Tags: apéritif, entrée, cuisine végétarienne

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23 août 2016

Flan de courgette et thon

FLAN DE COURGETTES AU THON Ingrédients pour 6/8 personnes : 2 courgettes 1/2 l de lait 2 oeufs 100 g de farine 150 g de thon égoutté 70 g de râpé sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180 °C Laver et éplucher les courgettes. Les rêper et les...

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Tags: plat, courgettes, thon

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23 novembre 2019

CAKE au chocolat, spéculoos et caramel au beurre salé

CAKE au chocolat, spéculoos et caramel au beurre salé Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : 150 g de chocolat pâtissier - 100 g de sucre cristal ou en poudre - 100 g de beurre - 100 g de farine - 3 œufs - 10 spéculoos...

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Tags: chocolat, dessert, gourmandises

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22 avril 2020

ILE FLOTTANTE aux amandes

ILE FLOTTANTE aux amandes Ingrédients pour 4 personnes : crème : 1/2 l de lait +un peu de lait pour délayer les jaunes d'oeufs 3 c à s rases de maïzena 50 g de sucre, 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs île : 2 jaunes d'oeufs,...

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Tags: laitage, dessert, amandes

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2 février 2011

les pyramides de Julie

Les pyramides coco de Julie Avec les 3 blancs d'oeufs qui me restaient de mes crèmes brûlées que faire ? Julie a eu la gentillesse de m'écrire la recette des PYRAMIDES COCO de sa maman (j'ai aussi diminué la dose de sucre) pour 15 pyramides environ 3...

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Tags: fruits secs, gourmandises, noix de coco

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11 mai 2011

verrines de tiramisu aux fraises

pour cette soirée festive, j'avais aussi concocté un dessert surprise léger des minis verrines de tiramisu aux fraises et fruits rouges ingrédients pour 50 mini verrines : 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide 500 g de fraises pour les verrines +...

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Tags: fruits, laitage, fraises

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26 novembre 2011

poires au caramel

Avant de partir pour une semaine en vacances, il me restait quelques poires et un peu de crème fraîche à utiliser ... alors j'ai eu l'idée de ce petit dessert poires à la confiture de lait pour 4 personnes : 4 poires 20 g de beurre 2 cà c bombées de confiture...

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Tags: fruits, confiture, poires

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30 août 2012

Tourte aux poires cannelle

Tourte belge aux poires et cannelle Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de beurre 3 c à s de maïzena, 4 c à s bombées de farine, 5 c à s de sucre, 2 oeufs, 2 c à s de fromage blanc 1 sachet de levure 4 poires 1 sachet de sucre vanillé, cannelle Préparation...

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Tags: fruits, laitage, poires

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7 octobre 2011

cake pom noix caramélisés

cRayKfee Pour fêter son anniversaire avec ses copains, Ray a préparé ce bon cake. A partir d'une recette trouvée dans une revue, il a bidouillé ... diminué la dose de sucre, ajouté un oeuf, battu les blancs en neige, rajouté aussi des noix qu'il a fait...

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Tags: noix, pommes, cake sucré

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9 octobre 2011

cake aux pommes et fruits rouges

cake aux pommes et aux fruits rouges une tentative à partir d'une recette de cake pommes myrtilles prise sur le net http://www.chezrequia.com/archives/2011/10/06/22245816.html merci pour la recette, c'était très bon, très frais ! Le dessus devait présenter...

Posté par Klaranouch à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, gâteaux, fruits rouges

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21 août 2012

gratin de bettes

Pas grand chose ne pousse dans notre potager cette année sinon 2 beaux plants de bettes un premier essai réussi Gratin de bettes farcies Ingrédients pour 6/8 personnes 1 belle botte de bettes pour la farce : les feuilles des bettes, rouelle de porc ou...

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Tags: légumes, viande, bettes

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15 novembre 2011

Tarte au brocoli et truite fumée

Tarte au brocoli et à la truite fumée pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 1 brocoli 1 càs bombée de maïzena 1 sachet de fromage râpé ou de parmesan 4 oeufs 1 briquette de crème semi épaisse 4 filets de truite fumée sel, poivre Préparation : Préchauffer...

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Tags: poisson, tartes salées, brocoli

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15 mai 2015

clafoutis aux poires

Un petit dessert facile et rapide Clafoutis aux poires Ingrédients pour 4 petits clafoutis 1 petite boîte de poires au sirop 3 oeufs 40 g de sucre 50 g de farine 2 c à s de poudre d'amandes 180 cl de lait Préparation : Préchauffer le four à 180°C Ouvrir...

Posté par Klaranouch à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, laitage, poires

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22 décembre 2015

Cuisse de dinde au mile

Cuisse de dinde au miel Ingrédients pour 8 personnes : Une cuisse de dinde de 1Kg6 environ 2 gousses d'ail, 1 carotte 2 cà s de miel liquide 2 c à c de moutarde 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 1 l d'eau chaude 2 c à s de sauce soja 1 poignée...

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Tags: volailles, viande, sucré-salé

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8 janvier 2016

Hachis parmentier d'agneau

Avec des restes d'agneau Hachis parmentier d'agneau Préparation pour 4 personnes : restes d'agneau 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail huile d'olive sel, poivre, 5 épices 8 petites pommes de terre 1 oeuf, du lait râpé, chapelure, beurre Préparation :...

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Tags: viande, plat, pommes de terre

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9 janvier 2010

Tarte aux poireaux

nouvelle version hyper simple de ma tarte aux poireaux 4 petits poireaux un peu de beurre 20 cl de crème fraîche 200 g de lardons 1 rouleau de pâte feuilletée un peu de parmesan ou de râpé Éplucher et nettoyer les poireaux, les couper en fin tronçons...

Posté par Klaranouch à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes salées, légumes, poireaux

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2 février 2010

Les P o P

Si je ne me trompe, c'est la Chandeleur aujourd'hui Alors je vous propose : Les Pancakes O Pommes Ingrédients 250 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 sachets de levure chimique 2 oeufs 1/2 l de lait 2 pommes acidulées...

Posté par Klaranouch à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laitage, pommes, crèpes

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23 mars 2010

Tarte aux épinards

ENCORE DU VERT ... Tarte aux épinards 1 rouleau de pâte feuilletée 250 g d'épinards hachés surgelés 1 càs de maïzena 20 cl de crème fraïche 4 oeufs 150 g de râpé sel poivre Foncer le moule à tarte et piquer la pâte à la fourchette Dans un saladier, mélanger...

Posté par Klaranouch à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes salées, légumes, épinards

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3 avril 2010

Pralinette

Depuis mon retour de Lyon et mon petit tour dans un bouchon, j'en rêvais Tarte aux pralines 1 pâte à tarte sablée 200 g de pralines roses 30 cl de crème liquide 50 g de beurre 1 poignée d'amandes (facultatif moi j'adore les fruits secs et celle que j'ai...

Posté par Klaranouch à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, tartes, pralines

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