Articles populaires – La TAMBOUILLE de Klaranouch

25 février 2011

gratin aux poires

ce midi, mes élèves ont cuisiné un flan aux poires, je n'ai pas pu récupérer la recette ni goûter à l'affaire mais j'ai vu les photos ... et cela m'a donné des envies de "pâtisser" ! pour 4/5 personnes : 3 poires conférence bien mûres (mes préférées)...

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Tags: fruits, laitage, poires, amandes

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16 mai 2011

gâteau ô chocolat et caramel ô beurre salé

recette number 1 D'après celle de Violette Le caramel au beurre salé pour 1 pot (environ 400g) 200 g de sucre 1 c à c d'eau 20 cl de crème liqide 50 g de beurre salé Mettre dans une casserole le sucre et le faire fondre doucement avec la cuillère à café...

Posté par Klaranouch à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux, gourmandises, caramel

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6 juin 2011

mini cakes framboises coco

Un tout petit reste de noix de coco, quelques framboises du jardin ... La dernière répet de Héric'Song ... quelques petites douceurs à partager entre amis ... Ingrédients pour 6 mini cakes : 150 g de farine 1 sachet de levure 50 g de noix de coco en poudre...

Posté par Klaranouch à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fruits secs, framboises, noix de coco

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29 juillet 2011

mini cheese-cake aux cerises

Toujours dans la gamme ... avec ce que j'ai dans mes placards, mon congelo, mon frigo, mon grenier ... je peux faire : cette fois-ci, c'était avec un bocal de cerises du jardin (récolte de l'an dernier car cette année, c'était ... pratiquement rien !!!...

Posté par Klaranouch à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, gourmandises, cerises, cheese cake

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3 août 2011

Mousse aux framboises en charlotte

Un petit diner chez P et G pour montrer leur belle maison à Cilou ... On amène le dessert ... moi j'ai envie d'une mousse aux framboises, Cilou, d'une charlotte ... C'est parti pour une Mousse aux framboises en Charlotte A préparer la veille ingrédients...

Posté par Klaranouch à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, laitage, framboises, charlotte

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26 août 2011

crumble pêches de vigne et rhubarbe

nouvelle version du crumble CRUMBLE AUX PÊCHES DE VIGNE ET RHUBARBE avec du muesli cette fois de la poudre d'amandes et quelques amandes hachées grossièrement pour la déco et en accompagnement, un peu de fromage blanc battu avec une larme de crème liquide...

Posté par Klaranouch à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, laitage, pêches, rhubarbe

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28 août 2011

coupes pêches poires

Les pêches de vignes achetées sur le marché de La Flèche ne tiennent pas trop ni les poires du jardin qui tombent ... Alors j'improvise une compote avec un peu de jus de citron et du sucre vanillé mais elle est bien liquide ... Que faire ??? Dans le frigo,...

Posté par Klaranouch à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, laitage, poires, pêches

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21 septembre 2011

panna cotta à la compote de poires rhubarbe

Avant de partir, nous avions tenté de mettre quelques poires dans un cageot dans le grenier afin d'essayer de les conserver quelques temps mais à notre retour, nous avons constaté que beaucoup étaient pourries et que les autres devaient vite être cuisinnées...

Posté par Klaranouch à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, laitage, dessert, poires

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8 août 2011

Flan à la crème et aux mûres

La première version était "un peu bourative et il y avait trop de pépins" !!! Je n'aime pas rester sur un échec alors aujourd'hui, le temps s'étant amélioré ... cueillette de mûres (2KG800 à 2) pour : confiture, coulis ET une nouvelle version du GÂTEAU...

Posté par Klaranouch à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, laitage, gâteaux, mûres

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5 octobre 2011

tarte o pom et figues

Tarte Tatin aux pommes et figues Depuis le temps que j'avais envie de figues !!! Pour l'inspiration, une recette piochée dans un magazine Pour 6/8 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 5 figues violettes 5- 6 pommes du jardin 1/2 citron un peu de caramel...

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Tags: fruits, tartes, pommes, figues

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8 novembre 2011

pommes pâtissières amandines

Quelques pommes ramassées au pied de l'arbre (les dernières), une crème crème pâtissière maison et ... un petit ingrédient supplémentaire du au hasard ... Juste parce que pour utiliser les blancs d'oeufs qui me restaient, je me suis mis à préparer des...

Posté par Klaranouch à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laitage, gourmandises, pommes, amandes

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1 novembre 2011

fromage blanc+myrtilles

A partir d'une préparation de base : 300 g de fromage blanc battu avec un bol de myrtilles surgelées, 200 g de crème fleurette et 1 càs d'édulcorant quelques déclinaisons de desserts : Le vacherin glacé aux myrtilles Dans le fond de 2 verrines, écraser...

Posté par Klaranouch à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laitage, dessert, fruits rouges, pommes

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25 mai 2012

petits moelleux aux noix caramélisées

Pour moi, tout est prétexte à me mettre aux fourneaux, là, ce fut la perspective d'un petit goûter pour accueillir petit Pierre et sa maman Valérie, et donc la préparation de petits moelleux aux noix caramélisées pour une trentaine de petits moelleux...

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Tags: gâteaux, gourmandises, goûter, noix

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18 avril 2012

cookies aux 3 fruits secs

Avec les 3 jaunes d'oeufs restants après la tentative de réalisation de macarons, que faire ??? ... pourquoi pas quelques petits cookies aux fruits secs que j'adore ! Pour une vingtaine environ de cookies aux 3 fruits secs noix, amandes et noisettes entières...

Posté par Klaranouch à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandises, noix, amandes, noisettes

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2 octobre 2012

petits moelleux aux cacahuètes

Petits moelleux aux cacahuètes Ingrédients pour 18 petits gâteaux : 125 g de beurre 1/2 verre de sucre glace 1 oeuf + 1 jaune 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c de levure 1/2 verre de cacahuètes nature (à faire grillées et à moudre) 1/2 verre de farine...

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Tags: gâteaux, fruits secs, gourmandises, cacahuètes

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16 septembre 2012

Poulet dit "polynésien"

D'après une recette trouvé sur un paquet de riz, adapté pour qu'elle soit moins sucréevoici le Poulet "polynésien" à la Klaranouch Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 oignon, 1 gousse d'ail, huile d'olive 1 cube de poulet dilué dans 20...

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Tags: volailles, viande, sucré-salé, ananas

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29 octobre 2012

Gâteau fourré chocolat cacahuètes

A partir de la recette de Aude vue sur le portail de canal blog une petite variation aux cacahuètes puisque je n'avais plus d'amandes dans mon placard et que j'ai un peu allégé la dose de sucre donc ce n'est plus un "quatre quart" Biscuit fourré au chocolat...

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Tags: chocolat, gâteaux, fruits secs, cacahuètes

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4 novembre 2012

gratin de potimarron au chèvre

Aujourd'hui c'est Monsieur Chéri qui était aux fourneaux pour cause de mamisitting ... Je lui avais trouvé une recette sur un blog que j'aime tout particulièrement, celui de cookinglili et ma foi nous n'avons pas été déçu ... ni par le cuistot ni par...

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Tags: légumes, potimarron, fromage, courge

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10 janvier 2014

Tajine au poulet et citron confit

Recette récupérée lors d'un voyage au Maroc auprès d'un animateur de l'hotel où nous éjournions à Marrakech Tajine au poulet et citron confit de MIDOU Ingrédients : 2 Kg de poulet 4 c à s d' huile d'olive safran ou paprika, gingembre (quelques pincées...

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Tags: volailles, viande, plat, citron

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12 avril 2014

Tarte aux poires chocolat et pralin

Tarte aux poires, chocolat et pralin Ingrédients pour 6/8 personnes : pâte feuilletée quelques c à s de pralin 1 boîte et demie de poires au sirop 50 g de beurre 3 oeufs 200 g de chocolat à cuire 50 g de sucre 15 cl de crème liquide Préparation : Préchauffer...

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Tags: chocolat, fruits secs, dessert, poires

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6 juillet 2014

Tarte toute simple aux fruits rouges

Tarte toute simple aux fruits rouges Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte sablée 400 g de fruits rouges (moi j'ai utilisé des groseilles et des myrtilles que j'avais cueillies la veille ainsi que des framboises et des fraises de mon jardin) 4 c à s de...

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Tags: gâteaux, tartes, framboises, fruits rouges

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27 décembre 2012

mini Reine de Saba

Mini Reine de Saba Ingrédients pour une vingtaines de mini reine de Saba : 125 g de chocolat à cuire 3 oeufs, 120 g de sucre, une pincée de sel fin 60 g de beurre, 2 c à s de maïzena, 75 g de poudre d'amandes, 1/2 sachet de levure 4 c à s de crème fluide...

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Tags: chocolat, gâteaux, gourmandises, goûter

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12 juin 2014

crème fraises ananas

Crème de fraises ananas Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de fraises 1 boîtes d'ananas au sirop en morceaux 1/4 de litre de lait, 2 jaunes d'oeufs 3 c à s de sucre, 3 c à s rases de Maïzena quelques biscuits type Sprits, palets bretons ... Préparation...

Posté par Klaranouch à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laitage, fruits rouges, fraises, ananas

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11 août 2014

Petits gâteaux aux framboises

Petits gâteaux aux framboises Ingrédients pour une trentaine de financiers 250 g de framboises 175 g de beurre 1 c à s de miel 125 g de farine+ 50 g de maïzena 100 de poudre d'amandes 120 g de sucre glace 5 blancs d'oeufs (les jaunes d'oeufs serviront...

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Tags: gâteaux, gourmandises, framboises, amandes

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16 mars 2015

Velouté courge Butternut coco

Velouté de courge Butternut au lait de coco Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de courge Butternut épluchée 3 petites carottes 3 petites pommes Délis d'or 1 oignon, 1 petite gousse d'ail 1 cube de bouillon de poulet dilué dans dans 50 cl d'eau 20 cl...

Posté par Klaranouch à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, noix de coco, cuisine végétarienne

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