Articles populaires – La TAMBOUILLE de Klaranouch

31 décembre 2010

gratin de saumon aux courgettes

une petite recette réalisée par Ray pour les fêtes ... trop bonne ! Gratin de courgettes au saumon préparation : 20 mn cuisson : 10+15 mn pour 4 personnes, il faut : 4 darnes de saumon 200g de chèvre frais 200 g de ravioles fraîches 600 g de courgettes...

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Tags: poisson, entrée, courgettes, courge

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28 décembre 2014

petits clafoutis à l'avocat

Mini clafoutis à l'avocat Ingrédients pour 36 mini clafoutis 2 avocats, le jus 1/2 citron 50 g de crème de roquefort (le roquefort, c'est trop fort et ça masque le goût de l'avocat) 3 oeufs 10 cl de lait 1 c à s de maïzena sel, poivre Préparation : Préchauffer...

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Tags: légumes, apéritif, menu de fête, cuisine végétarienne

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25 mars 2021

PORC au caramel

PORC AU CARAMEL Ingrédients 1 Kg de viande porc en petits morceaux 1 gros oignon, 3 gousses d’ail 2 c à s d’huile d’olive, 1 c à s de farine 1 c à s de miel, 1 c à s de caramel 2 c à s de sauce soja 1 cube de bouillon de viande dilué dans ¼ d’eau bouillante...

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Tags: viande, sucré salé

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22 mai 2011

Glace à la fraise

Glace à la fraise maison Pour environ 18/20 portions individuelles 500 g de fraises 1 grande boîte de lait concentré non sucré 200 g de sucre ou l'équivalent en édulcorant Rincer rapidement les fraises à l'eau claire Les équeuter et les écraser au moulin...

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Tags: fruits, gourmandises, glaces

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28 juin 2014

petits clafoutis aux abricots

Avec quelques abricots sauvés de l'opération confiture de ce matin un dessert de saison : Petits clafoutis aux abricots Ingrédients pour 8 ramequins : 6 gros abricots 4 oeufs 80 g de sucre+2 c à c de sucre vanillé 4 c à c d'amandes en poudre 80 g de maïzena...

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Tags: laitage, laitages, abricots

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7 février 2019

POULET COCO

POULET COCO Ingrédients 2 blancs de poulet 1 oignon ou 2 échalotes, 2 gousses d’ail, 1 carotte 4 pommes Granny Smith Huile d’olive, Sel, poivre 1 càs de curry, 1 petite boîte de concentré de tomates 400 ml de lait de coco 1 cube de volaille Préparation...

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Tags: volailles, viande, plat

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11 décembre 2022

POULET COCO au curry

POULET COCO au curry et aux pommes Ingrédients 2 blancs de poulet 1 oignon ou 2 échalotes, 2 gousses d’ail, 1 carotte 4 pommes Granny Smith Huile d’olive, Sel, poivre 1 càs de curry, 1 petite boîte de concentré de tomates 400 ml de lait de coco 1 cube...

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Tags: pommes, noix de coco, poulet

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6 septembre 2023

SALADE de PATES et HARICOTS VERTS

SALADE de PATES et de HARICOTS VERTS Ingrédients pour 4 personnes : 150 g Pâtes Pennes 1 Boîte de thon 150g Haricots verts 2 Tomates 3 c à s de sauce vinaigrette maison, ciboulette Préparation : Equeute et rincer les haricots verts puis les faire cuire...

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Tags: légumes, salade composée, haricots verts

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14 novembre 2009

Tarte créole pommes bananes

Tarte créole pommes bananes Ingrédients : 1 pâte sablée 3 pommes 1 banane 3 jaunes d’œufs 50g de sucre 20 g de beurre 20 cl de lait de coco Une pincée de cannelle Un peu de citron Sucre glace Recette : Eplucher les pommes et les couper en lamelles, les...

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Tags: tartes, pommes, bananes

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6 décembre 2009

Tarte bananes coco

Quelques bananes qui commencent à faire signe d'un mûrissement certain ! Que faire ? TARTE BANCO Pour 6 personnes Une pâte sablée 3 œufs 80g de sucre fin 20cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de crème fraîche Un peu de noix de coco en poudre 1 sachet...

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Tags: tartes, noix de coco, bananes

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20 décembre 2009

Tiramisu aux mangues en verrines

Tiramisu aux mangues en verrines Pour 6 personnes : 2 grosses mangues Un peu de jus de citron 3 œufs 200g de mascarpone 6 gâteaux sablés style SPRITS 3 cuillères à soupe de sucre en poudre + sucre vanillé Un peu de jus de fruits (clémentines, exotiques...

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Tags: verrines, mangues, tiramisu

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28 février 2010

CHORBA

Ce week end, j'ai préparé plein de plats pour régaler mon chéri, les visiteurs éventuels mais aussi j'en confectionne davantage afin d'être tranquille après le boulot en début de semaine : Chorba (soupe avec des morceaux de viande et de légumes), Crumble...

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Tags: soupe, légumes, viande

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20 août 2010

Gratin de courgettes

Notre pauvre potager tout sec nous à quand même donné quelques légumes Le gratin de courgettes de Ray pour 6 personnes 2 courgettes 1 grosse noix de beurre pour la béchamel + quelques noisettes pour faire dorer 1 càs bombée de farine 1 demi l de lait...

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Tags: légumes, courgettes, courge

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8 décembre 2010

lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux pour 2 personnes 2 beaux morceaux de rable de lapin (ou plus) 10 pruneaux à faire tremper dans un bol de thé chaud 1 bouillon cube dilué dans 1 bol d'eau chaude 1 oignon haché, un peu d'huile d'olive poivre, laurier, thym, romarin quelques...

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Tags: légumes, viande, sucré-salé

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23 mars 2011

POM FLAN

petits flans aux pommes râpées pour 4 personnes 2 pommes 2 oeufs 40 g de sucre 20 g de maïzena 20 cl de lait 10 cl de crème fraîche 20 g de raisins secs, zeste d'un citron Préparation : Préchauffer le four à 180 °C Préparer un bain marie dans la lèche...

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Tags: fruits, laitages, pommes

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30 octobre 2016

PETIT CAKE AU SAUMON CITRON et coriandre

PETIT CAKE LEGER AU SAUMON CITRON et coriandre Ingrédients pour 6 personnes : 1 verre de farine 1/2 verre d'huile d'olive 6 c à s de lait 4 tranches de saumon fumé 1 sachet de levure 3 oeufs 1 citron BIO 1 petit bouquet de coriandre, sel, poivre Préparation...

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Tags: poisson, apéritif, entrée

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7 octobre 2010

châtaignes

et bien marron maintenant ! L'automne et les premiers froids sont là ... pensons aux bonnes soupes qui suivies d'un morceau de fromage et d'un bon riz au lait maison feront un dîner très acceptable ! soupe de châtaignes 1 petit saladier de châtaignes...

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Tags: soupe, légumes

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28 octobre 2016

Ananas au caramel beurre sélé

ANANAS - COCO au caramel au beurre salé Ingrédients pour 4 personnes 1 ananas 20 cl de lait de coco 2 c à s de crème de caramel au beurre salé 40 g de noix de coco râpé 20 g de beurre 1/2 sel facultatif : de la glace à la vanille Préparation : Eplucher...

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Tags: noix de coco, ananas

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18 août 2012

papilottes de poisson aux légumes râpés

papilottes de poisson aux légumes râpées Pour 4 personnes 4 morceaux de dos de lingue (ou n'importe quel poisson blanc) 4 carottes, 1/2 céleri pour la sauce : 2 échalotes, 1 citron, 6 c à s de fromage blanc, 1 c à c de curcuma, sel, poivre Préparation...

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Tags: poisson, légumes

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31 janvier 2010

courge spagetti

Petit passage chez Céline à Biocinelle ... Envie de courge spagetti Merci Ray pour cette délicieuse recette Courge spaghetti sauce jambon sec/comté Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 3 personnes) : - 1 courge spaghetti de taille moyenne...

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Tags: légumes, courge

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11 décembre 2015

Velouté de citrouille

Velouté de citrouille Ingrédients pur 4/6 personnes : 500g de citrouille épluchée 4 petites carottes 1 oignon, 1 gousse d'ail quelques pincées de curcuma 1 bouillon cube de volaille dilué dans 1/2 l d'eau chaude Réalisation : Eplucher et laver les légumes...

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Tags: soupe, légumes

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31 janvier 2010

Crumble au citron

Adaptation du crumble au citron de Karol lemon curd 3 citrons60 g de beurre 4 œufs125 g de sucre3 yaourts au lait entier4cc de maïzena Le crumble version rapide 100g de beurre7 cuillères à soupe de farine4 cuillères à soupe de sucre Presser les 3 citrons.Faire...

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Tags: citron, crumble

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6 octobre 2010

pot pom pot

potage de potiron et pommes pour 6-8 personnes préparation : 30 mn (surtout à cause du potimaron !!!) cuisson : 20-25 mn Ingrédients : 2 oignons 1 gousse d'ail 1 càs d'huile d'olive 3 pommes 1 potiron (un peu long et difficile à éplucher) 1 courgette...

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Tags: soupe, légumes

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29 janvier 2011

ABRICAPOM cuisses de canard

Cuisses de canard aux abricots accompagnées de pommes Pour 6 à 8 personnes : 4 belles cuisses de canards coupées en 2 2 échalotes, 1 oignon 1 cube de bouillon poule et dilué dans 25 cl d'eau chaude 10 abricots moelleux 50 cl de cidre doux un peu d'huile...

Posté par Klaranouch à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volailles, menu de fête

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26 décembre 2011

Bûche chocolat ananas

inspirée de coockinglili voici La bûche de Ray pour la génoise (c'est sa recette perso) Ingrédients : 5 oeufs, 80 g de sucre, 125 g de farine, 1 càc de levure, 4 càs de lait, 15 g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 210°C Casser les oeufs en...

Posté par Klaranouch à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, ananas

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